Les bioplastiques sont-ils vraiment la solution au problème des plastiques jetables qui prolifèrent et polluent l’environnement et les mers ? La réponse est oui : les bioplastiques sont généralement fabriqués à partir de dérivés de sucres, c’est-à-dire de polysaccharides d’origine végétale, comme l’amidon ou la cellulose, ou d’origine animale, comme la chitine.
Les polysaccharides d’origine végétale sont chimiquement réduits pour obtenir la molécule de glucose, à partir de laquelle on réalise une nouvelle polymérisation pour obtenir des molécules comme l’acide lactique. Les polysaccharides, comme l’amidon, peuvent aussi être plastifiés avec des substances adaptées, comme la glycérine.

La norme européenne qui définit le recyclage organique des emballages est l’UNI EN 13432. La norme UNI EN 14995 définit quant à elle les produits plastiques compostables non utilisés comme emballages. Ces normes définissent les lieux, les délais et les pourcentages minimaux de biodégradation.